Clik here to view.
Mad Med Omtanke – 100 opskrifter til lækker mad af dine rester
Hold nu op for en modtagelse min bog har fået. Det har været lige dele en hård omgang at få sådan bog på gaden og så lige dele en drøm, som går i opfyldelse. Det har faktisk taget mig et par uger at...
View ArticleClik here to view.
Osso Buco – taco style.
Da jeg skulle handle ind til aftensmaden igår var det med et mål. Tacos. Jeg havde rundet chilihouse for at købe Masa Harina til hjemmelavede majstortillas og i den forbindelse også købt en bunke...
View ArticleClik here to view.
November Give-away – Nespresso / Omtanke
– sponseret konkurrence – Er du sådan lidt træt af, at du ikke vandt konkurrencen i oktober om en smukkesering af dit køkken fra PYTT. Ja, så kan jeg godt forstå det. Men frygt ikke. Endnu en måned,...
View ArticleClik here to view.
Langtidsstegt and – Mortensaftensmenuen anno 2015
I morgen er det juleaften Mortens aften og der er længe længe til. Og så står den jo på and eller gås. Vi snød en smule og holdt mortens aftens aften lidt tidligere, nemlig søndag. Da arbejdet...
View ArticleClik here to view.
Quesadillas – Stop spild af tortilla.
Det kommer nok ikke bag på jer, når jeg siger, at jeg ikke er glad for at smide mad ud. Om det er et løg, et par tortillas eller noget helt andet. Det skal ikke hedde sig. Så denne frokost blev til...
View ArticleClik here to view.
Pæretærte med frangipane
Nu er der jo egentlig ikke det store revolutionerende i at lave en tærte med pære. Det er faktisk er tærterne ofte noget jeg tyer til, hvis der skal kage på bordet. De bliver ofte lavet bare med frugt,...
View ArticleClik here to view.
Oksehaleragout – langtidssimret kærlighed.
Helt ærligt, så er jeg faktisk ret meget i mit es lige nu. Nu er vi godt på vej til vinter og det er helt legalt at bruge en halv dag på at simre aftensmaden. Den eneste ulempe er jo bare at det...
View ArticleClik here to view.
Langtidsstegt svineskank – Alt i en pande.
Det er nok ikke svært at regne ud, hvilket tema der køres i køkkenet i øjeblikket. Langtidsstegning. Ofte synes jeg det er fedt at prøve sig frem med krydderierne, det kunne både være når der skal...
View ArticleClik here to view.
Pisco Sour – Min favorit cocktail.
Jeg er som regel mere øltypen end cocktailtypen. Medmindre det altså er sådan rigtigt gode cocktails. Jeg vil sige, at det her er altså en af dem. Mange taler om comfort food, men ikke mange taler om...
View ArticleClik here to view.
Vaniljekranse – Så nemt er det.
Da man egentlig ikke troede, at det var muligt at slæbe flere ting ind i lejligheden, blev der lige plads til en lille gadget til. Nemlig denne foodprocessor fra Kenwood, som jeg har lavet et lille...
View ArticleClik here to view.
December Giveaway – Kenwood Køkkenmaskine
– sponseret konkurrence – Så blev det tid til decembers give-away. Og det er faktisk en jeg har glædet mig rigtig rigtig meget til at sætte i gang. For det er en virkelig god en af slagsen. Det er...
View ArticleClik here to view.
Pære, chokolade og blåskimmel. Tag den!
Det her må være en af de vildeste/mest anderledes desserter, som jeg har lavet længe. Men selvom det måske lyder meget afskrækkende med sådan en gang blåskimmel i en dessert, så er det slet ikke så...
View ArticleClik here to view.
Koldhævet grydebrød
Altså, det bliver ikke meget nemmere end det her at bage selv. Der skal ikke æltes og bakses med dejen. Faktisk er hele humlen, at der IKKE skal gøres meget andet end at blot røre den sammen, hæve og...
View ArticleClik here to view.
Philly cheese steak sandwich – Stop spild af mad.
Det her må gå under betegnelsen “lidt beskidt”. For ja, der er lige så meget ost i, som samvittigheden tillader altså. Og i mit tilfælde, ja, der er det altså en del. Vi er jo i højtiden for madspild....
View ArticleClik here to view.
Anderillette – Julens bedste stop spild af mad opskrift.
Her er der en opskrift, som jeg har glædet mig det meste af december til at lave. For hvis der noget jeg virkeligt godt kan lide, så er det kød, der først er kogt i fedt, sidenhen rørt med fedt, for så...
View ArticleClik here to view.
Grønkålssalat med konfiteret and.
Det er sjældent at vi KUN spiser salat til aftensmad. Men det hænger jo lidt sammen med at jeg synes, at det ikke mætter helt nok. Men det er jo altså hvis man bare bruger iceberg eller hvad salaterne...
View ArticleClik here to view.
5 hotdogs til 1. januar. Tømmermændsmad!
Jeg kunne næsten forestille mig, at du allerede har fundet ud af, hvad der skal stå på nytårsbordet om et par dage. For så tjekket er du. Det ved jeg. Hvis du mod forventning lige skulle mangle den...
View ArticleClik here to view.
Krondyr i rød karry
Idag er jeg gået på barsel. Eller vel nærmere i ventehi på at førstearvingen kommer. Jeg har ikke turdet tage flere opgaver ind før Karens termin, så nu er det bare at vente. Det bliver sgu spændende....
View ArticleClik here to view.
Nem Krydret banankage
Den her kage blev til ud af ingenting. Det var faktisk ikke planlagt at der skulle bages kage. Men når alt kommer til alt, så er det måske mest en overspringshandling. Jeg har længe gået og tænkt på at...
View ArticleClik here to view.
Spicy kødboller med fladbrød og salat
Jeg ved godt at det er noget så populært at gå på kur i januar. Det hopper jeg ikke på. Men nu sniger der altså noget tilnærmeligt sundt på bloggen. Men hvor sundt det lige er, det skulle jeg ikke...
View Article