Clik here to view.
Chokoladesnegle – Eller bare brioche indhyldet i chokolade og smør.
Jeg så et billede på det dersens indernæt. Faktisk sker det ret tit, at min inspiration kommer fra internettet. Fra billeder som jeg falder over, men absolut ikke kan huske hvor det var, når jeg skal...
View ArticleClik here to view.
Nemme Koldhævede ølandshvedeboller
Jeg kan faktisk ret godt lide at bage. Jeg har nogle klassikere, som jeg kan til ukendelighed. Men det er faktisk mest sådan i kageafdelingen. Her taler vi både tærter og pundkager. Og ja, jeg kan jo...
View ArticleClik here to view.
Æblecrumble med marcipan – Stop spild af julens mad.
Jeg er stadig ved at rydde op i lagrene fra jul. Vi er kommet godt til bunds med de salte ting. Det blev jo både til rillette og alle mulige andre gode sager. Men der var stadig lidt godter i skabene,...
View ArticleClik here to view.
Nem Mandel og kirsebærkage – Flere julerester.
Det er ret sjældent, at man som godt gift mand kan sige til konen, at man har mistet sit hjerte hovedkulds til en anden, som man vil være sammen med resten af livet. Og så i hvert fald forvente, at der...
View ArticleClik here to view.
Kålsuppe med kødboller
Er der noget bedre end en gang suppe, når det rigtigt er koldt udenfor. Min tilgang til supper er ret enkelt. Jeg laver dem af det jeg har. Nogle gange bliver de jævnet med fløde, nogle gang blendes de...
View ArticleClik here to view.
Pasta Kålbonara
Jeg kan godt lide bare lave noget mad – og så se hvad det ender op med. Og det er denne ret egentlig et godt eksempel på. Åben køleskabet. Hvad har vi? Hvad kan vi? Og det blev så det her. En pasta med...
View ArticleClik here to view.
Appelsinsalat
Der er ikke noget, som jeg har så lidt lyst til, når det kommer til salater, som en lækker en af slagsen med noget slagtet iceberg, tomat uden smag, blød gulerod, ærter og majs fra frost. Selvfølgelig...
View ArticleClik here to view.
Torvehallerne på budget.
Nu skal det ikke være nogen hemmelighed, at jeg godt kan lide at færdes omkring Israels Plads i København. Det er ikke på grund af naturen eller gadekunst. Det er Torvehallerne, som er placeret der....
View ArticleClik here to view.
Krondyr kebab med det hele.
Sponseret indlæg Jeg var så heldig at blive inviteret til workshop af Morsø – Ja, dem med brændeovnene. De kunne godt tænke sig at få udviklet nogle nye opskrifter, for det er jo ikke bare brændeovne...
View ArticleClik here to view.
Vandbakkelser med fløde og hindbær
Jeg er måske typen, som synes det er meget godt at kende klassikerne inden man begynder at eksperimentere alt for meget. Jo, det er meget fint at kunne alt muligt smart med røg, malto og hvad det...
View ArticleClik here to view.
Stenbiderrogn og langtidsbagte jordskokker.
The post Stenbiderrogn og langtidsbagte jordskokker. appeared first on Madet Mere.
View ArticleClik here to view.
Klassisk Labskovs
Jeg har virkeligt svært ved at give slip på vinterens simreretter. Alting herhjemme skal helst have så lang tid som muligt i enten gryden eller i ovnen (eller gryden i ovnen). Men heldigvis vil kong...
View ArticleClik here to view.
Salat med stenbiderrogn – Og nyt om pop up mad.
Det skal da ikke være nogen hemmelighed, at jeg synes at jeg er ret heldig. Der falder bare så uendeligt mange appelsiner ned i min turban – Og det vil jeg faktisk slet ikke brokke mig over. Jeg vil...
View ArticleClik here to view.
Nem Æble og Brombær Pie
Igår var det PI-Day. Altså PI dag. Fordi det var den 14 marts. (3.14) Det var også noget andet, men nu kan jeg altså rigtig godt lide kage. Så jeg havde faktisk for det ikke skulle være løgn, været en...
View ArticleClik here to view.
Kanelsnegle uden dikkedarer
Ikke at jeg siger, at jeg er nem. Men jeg er i hvert fald ikke svær at overtale, hvis du lokker med en god kanelsnegl. Og hvis du så vælger at lokke mig med den opskrift, som kommer længere nede, så er...
View ArticleClik here to view.
Hønsesalat med texmex twist
Ved I hvad jeg godt kan lide? 1) Ikke smide mad ud. Faktisk kan jeg så godt lide det, at jeg faktisk kunne skrive en hel bog om det. Nåh ja, det har jeg jo gjort. 2) Chipotle. 3) Hønsesalat. Hvis man...
View ArticleClik here to view.
Hel krydret kylling med couscous – Nem aftensmad.
Der er meget snak om kylling på bloggen. Egentlig er det jo fordi at jeg rigtig godt kan lide det. Kylling virker altid. Idag var da heller ikke nogen undtagelse. Jeg var så heldig at finde en hel...
View ArticleClik here to view.
Cazuela – Chilensk hønsekødssuppe.
Når vi kommer til de der retter, som vækker minder på en eller anden måde. Så er der kun en måde de kan laves på og det er lige præcist den måde, som man har fået dem serveret før. Det er faktisk...
View ArticleClik here to view.
Surdejspizza med parmaskinke
Jeg er endeligt lykkedes med at holde en surdej i live mere end en uge fra jeg startede. Og det måtte så fejres med pizza. Ok, nu var det vist mere at jeg overlevede en lørdags aftens stradbasser, som...
View ArticleClik here to view.
Kammuslingceviche – Med et asiatisk twist.
For et par måneder siden lavede jeg noget der mindede meget om denne ceviche med kammuslinger, men da det var i festlige venners lag, så nåede jeg altså ikke lige at forevige den. Så jeg har gået og...
View Article