Ved I hvad jeg godt kan lide? 1) Ikke smide mad ud. Faktisk kan jeg så godt lide det, at jeg faktisk kunne skrive en hel bog om det. Nåh ja, det har jeg jo gjort. 2) Chipotle. 3) Hønsesalat. Hvis man så kombinerer alle de tre ting, så er man altså godt på vej til en stor plads i mit hjerte. Og det endte vi faktisk med her. Som nogen måske har hørt, så får jeg en sjælden gang lov til at komme forbi P1 om lørdagen og bræge om mad. Sidst jeg var derinde og snakke, var oplægget faktisk omkring kylling. Og jeg havde taget en kyllingblindsmagning med af henholdsvist Øko, fritgående fransk velfærdskylling og så pumpet burkylling. Lad mig sige det sådan, at det var i hvert fald ret nemt at se forskel på kyllingen, da den var tilberedt. Jeg kom dem bare i ovnen uden hverken salt eller peber. Den pumpede valgte at lække ud over hele bradepanden. Man bliver overrasket over hvormeget vand sådan en fugl faktisk kan slippe. Nå, men der hvor jeg faktisk ville hen med det var, at jeg jo havde kylling tilbage, da jeg kom hjem. Og det være sig både […]
The post Hønsesalat med texmex twist appeared first on Madet Mere.