Clik here to view.
Beef Salad deluxe!
Man må aldrig undervurdere en salat. Specielt ikke hvis man krænger en halv ko og nudler deri. Den her kører stadig på teriyakien. Altså ligesom den her ceviche. Jeg har lavet beefsalad flere gange,...
View ArticleClik here to view.
Friske forårsruller – I bedste stop spild af mad stil.
Nu kommer der ikke raketvidenskab. Men hvor ofte er det også, at man lige har behov for at søsætte raketter i dagligdagen. Dog synes jeg ret ofte at man kan have brug for tricks at gå til, når man har...
View ArticleClik here to view.
Frokostsalat med kikærter og courgetter.
Lige i øjeblikket er der sindssygt godt lys i lejligheden omkring frokost til at tage billeder. Ikke for meget og ikke for lidt. Så det er faktisk ikke mindre end fantastisk at arbejde hjemme. At man...
View ArticleClik here to view.
Tortilla de patatas – Spansk æggekage.
Jeg kan godt lide tapas. Det skal ikke være nogen hemmelighed. Meeen så skal det altså også være spanske tapas. Ikke thai tapas. Ikke Snappas. Ikke røget laks med rygeost creme. Ikke alle mulige andre...
View ArticleClik here to view.
Kamuflerede grøntsager – og en slowjuicer fra Kenwood
– sponseret indlæg – Der er ret mange ting, som jeg egentlig ikke havde regnet med skulle indenfor mine døre, men så sniger de sig derind alligevel. En af dem var en slowjuicer. Altså helt bund ærligt...
View ArticleClik here to view.
Nem Hjemmelavet leverpostej uden opbagning
Jeg har altid elsket leverpostej. Men samtidig har det også altid været et temmeligt underligt forhold. Af uransagelige årsager syntes min far, at leverpostej var hundeæde. Så det skulle hverken han...
View ArticleClik here to view.
Frikadeller – Uden dikkedarer.
Nogle ting skal man bare ikke lave om på. Og en af dem er mors frikadeller. De er helt som de skal være. Faktisk er de verdens bedste. Men kunne måske også forestille mig, at der var flere mødre som...
View ArticleClik here to view.
Nemme hjemmebagte krydderboller
Står du lige med 500 gram smør, så er der her noget, som du kan smøre det på. For der findes slet ikke noget bedre end krydderboller med tandsmør. Sådan et rigtigt tykt lag. Faktisk er det jo idag...
View ArticleClik here to view.
Saltbagte rødbeder med mozzarella
Om det her er en salat eller ikke, det er svært at sige. I hvert fald er det en salat for mig. Idag. Man kunne også bare kalde en side dish eller som vi fik det, en ud af to små retter med lidt godt...
View ArticleClik here to view.
Chilenske empanadas med oksekød
Jeg er måske en smule anarkistisk med min madlavning. Der er faktisk ikke det jeg ikke kan, hvis jeg altså selv skal sige det. Der er i hvert fald ikke særligt meget, som jeg ikke tør kaste mig ud i....
View ArticleClik here to view.
Asparges med stenbiderrogn
Nu har jeg ikke noget hof, men hvis jeg havde, ville det nok være den ret, som jeg ville servere ret ofte. Det må være sådan en hofrets ting. Jeg har lavet den i utallige variationer, som oftest har...
View ArticleClik here to view.
Bagte rabarber med pistaciecrumble
Jeg er simpelthen kommet i det der forårshumør. Jeg ved ikke om du ligesom kunne regne det ud på de indlæg, som har ramt bloggen på det seneste. Det skal gerne være grønt, nemt og let. Ok, det her er...
View ArticleClik here to view.
Kaninfrikassé – Blanquette de lapin
Nu til en hovedret i forårskulleret med lettere retter. Ok, den er faktisk ikke særligt let i indholdet, men når den rammer tungen, så tænker du slet ikke over det. For den ser i hvert fald let ud. At...
View ArticleClik here to view.
Salat med røget and og solbær
Igår meldte svigerforældrene deres ankomst. Ret skal være ret, for de blev faktisk inviteret. De kan godt lide god mad, så tænkte at jeg ville kræse lidt om dem. Faktisk blev det kræset om dem med det...
View ArticleClik here to view.
Rabarbercheesecake – Den der ikke skal bages.
Endnu en kage, som næsten er for lyserød til man kan se sig selv i øjnene som den maskuline mand, som jeg en gang er. Men nu er det jo en gang den farve, som sådan nogle rabarber giver. Og det er lige...
View ArticleClik here to view.
Fire gange franske aperitifs
Sponseret indlæg Nu vil man som det nemmeste i verden kunne få mig til at fremstå som en drukfældig konkurrencesøgende person. Men så er det jo også meget passende. For ret skal være ret, jeg er altså...
View ArticleClik here to view.
Lemonade – Måske den bedste i hele verden.
Her i sommervarmen – Mens vi har den – så er der i den grad behov for en kold omgang drikkelse. Og gerne en del af dem. Jeg havde tilfældigvis masser af citroner og limefrugter i overskud – masser og...
View ArticleClik here to view.
Surdejsrugbrød med kerner – så meget nemmere end man regner med.
Tænk, jeg troede slet ikke at jeg kunne finde ud af at bage rugbrød. Men det er slet ikke så svært. Jeg har altid bildt mig selv ind, at jeg slet ikke var surdejs typen. At jeg ikke kunne holde liv den...
View ArticleClik here to view.
Mangoparfait – Eller snydekulfi wannabe.
Vent lige to sekunder, mens jeg lige roser mig selv. “Det er virkeligt en god is, Thomas. Og så er den jo mega nem at lave og kræver ikke særligt mange ingredienser eller ismaskine”. Tjoh, nu hvor du...
View ArticleClik here to view.
Completo – Den chilenske hotdog.
Jeg er en hund efter hotdogs. Men det er også fordi de kan varieres til det uendelige. Du kan selv opfinde eller du kan prøve det nogle andre har fundet på. Jeg vil tro at det her, var den første slags...
View Article