Her i sommervarmen – Mens vi har den – så er der i den grad behov for en kold omgang drikkelse. Og gerne en del af dem. Jeg havde tilfældigvis masser af citroner og limefrugter i overskud – masser og masser, det lyder i hvert fald godt – så vi skulle da læske ganerne med en gang lemonade. Den her lemonade er tænkt som en slags “koncentrat” om man vil. Så du spæder den op med cirka 2-3 gange så meget danskvand (eller bare helt almindeligt vand fra hanen). På en weekenddag kunne jeg forestille mig at den også gjorde sig glimrende med et lille skud bobler med alkohol. Eller gin. Eller rom. Eller Vodka. Nu lover jeg jo, at den er god. Men det er faktisk end let videreudvikling af den lemonade, som vi serverer i Timm Vladimirs Køkken, hvor jeg også underholder med dårlige vittigheder. Der bliver den lavet med stjerneanis og folk er ved at falde på halen over den. Nogle gange ryder der næsten mere lemonade end der ryger vin. Tænk lige over det. Jeg gav den lidt ekstra krydder, uden det på nogen måde er overdøvende. Jeg har sådan en foodprocessor (lige som Gertrud Sand), […]
Her i sommervarmen – Mens vi har den – så er der i den grad behov for en kold omgang drikkelse. Og gerne en del af dem. Jeg havde tilfældigvis masser af citroner og limefrugter i overskud – masser og masser, det lyder i hvert fald godt – så vi skulle da læske ganerne med en gang lemonade. Den her lemonade er tænkt som en slags “koncentrat” om man vil. Så du spæder den op med cirka 2-3 gange så meget danskvand (eller bare helt almindeligt vand fra hanen). På en weekenddag kunne jeg forestille mig at den også gjorde sig glimrende med et lille skud bobler med alkohol. Eller gin. Eller rom. Eller Vodka. Nu lover jeg jo, at den er god. Men det er faktisk end let videreudvikling af den lemonade, som vi serverer i Timm Vladimirs Køkken, hvor jeg også underholder med dårlige vittigheder. Der bliver den lavet med stjerneanis og folk er ved at falde på halen over den. Nogle gange ryder der næsten mere lemonade end der ryger vin. Tænk lige over det. Jeg gav den lidt ekstra krydder, uden det på nogen måde er overdøvende. Jeg har sådan en foodprocessor (lige som Gertrud Sand), […]