Det kommer nok ikke bag på jer, når jeg siger, at jeg ikke er glad for at smide mad ud. Om det er et løg, et par tortillas eller noget helt andet. Det skal ikke hedde sig. Så denne frokost blev til efter vi havde fået en gang mexi osso buco. Jeg havde fået lavet formange tortillas. Hvilket i sig selv faktisk ikke er særligt skidt. For et eller andet sted havde jeg også de her quesadillas i baghovedet. Indholdet blev temmeligt meget tøm køleskabet agtigt. Jeg havde en gang matured cheddar, som jeg havde brugt til et fotoshoot. Jeg havde en gang kedelig pepperoni fra et deeppan pizza forsøg. Og så havde jeg ellers resterne af guacamolen og en salsaen fra dagen før. Brug det ost, som du har. Undlad måske danbo’en, men andre oste som smelter nemt som fx mozzarella er perfekte. Du kan både bruge majs og hvede tortillas til dem her. Jeg brugte dem jeg havde til overs. De var ikke så store. Så bruger du de helt store, man kan købe. Så regn ikke med mere end en quesadilla per person til frokost. Medmindre du selvfølgelig er helt vild med ost. Vi fik to af […]
The post Quesadillas – Stop spild af tortilla. appeared first on Madet Mere.