Burgertesten hos Circle K.
For det der ligner en god måneds tid siden, dukkede der en invitation op i indboksen til en snak om samarbejde med Circle K. Jeg tænkte lidt, om det ikke ville være lidt utroværdigt, for jeg kunne jo...
View ArticleLammegryde med kikærter og aubergine
Som en del af juniors opdragelse, valgte vi i påskeferien at besøge Varde Ådal Lam, hvor man udover at shoppe kød også kunne få lov at se besætningen og få en tur i hestevogn. Når vi nu bor hvor vi...
View ArticleTo mættende salater
Jeg ved det godt, jeg har måske et rygte af at være en storskrydende kødelskende, smørkoger. Og det er måske ikke helt galt. Men når man nu går i maden dagen lang, så kan det faktisk være ret rart med...
View ArticleRoulade med solbærfyld
Jeg tror at roulader altid har været sådan lidt et gennemgående tema i min ungdom. Men altså ikke den gode, gode, hjemmebagte version. Nok nærmere den ret billige. Det var sådan noget der var sejt at...
View ArticleFjordrejer og asparges – Bisque og “smørrebrød”
Jeg har altid haft en benhård plan med alt det her og det har været, at jeg i hvert fald som det mindste skulle holde begge ben på jorden. Men helt ærligt, der sker bare så ufatteligt mange gode ting i...
View ArticleNem sommerlig pasta med oksefilet.
Idag kom min elskede hustru hjem fra et lille smut ved forældrene med ungerne. Jeg har været herhjemme og gjort vores køkken sådan næsten færdig. Jeg skulle lige tillægge mig evner ud i at sætte fliser...
View ArticlePhilly cheese steak inspireret burger
Som de fleste nok bemærkede sidste år, havde jeg et ret stort samarbejde med Char-broil hvor vi lavede alt muligt fra opskrifter til grill skoler. Og jeg har været så heldig, at de faktisk har valgt at...
View ArticleEnglish Muffins
Jeg kom lige til at tænke på, at det faktisk snart er 7 år siden at jeg startede med at blogge. Det er sådan set lidt underligt, at tiden bare stormer derud af. Og ja, at jeg for den sags skyld lige...
View ArticleFish and chips.
På min yndlingskro er fredag det samme som fish and chips dag. Fryday! Det kom jeg til at tænke på, så da jeg var ved fiskehandleren for at købe hornfisk til en opskrift, røg der også et par små...
View ArticleRøget hornfisk med kartofler
Jeg tænkte at I lige skulle have en fin lille opskrift på den perfekte sommerret til lige nu. Lige nu hvor alt bare er sol, sommer og dejligt. Lige på det tidligste af sommeren, men stadig. Og praktisk...
View ArticlePostkort fra Bornholm.
Rigtig mange har spurgt mig… Hvilket betyder “ingen” på bloggersprog, men man vil alligevel gerne vise noget, som er lidt anderledes, så bruger det som en undskyldning. Men altså rigtig mange har...
View ArticleFyldt flæskesteg på grillen.
Så er jeg ved at være tilbage på pinden efter en ordentlig omgang presseture og arbejde. Kadancen er gået ned i sommervarmen, men ikke desto mindre, så troede jeg faktisk at jeg havde sommerferie fra...
View ArticleFamilie og budgetvenlige spisesteder på Bornholm.
Jeg var så fantastisk heldig, at jeg fik en invitation til Sol over Gudhjem konkurrencen i år. Det er faktisk ikke første gang, så derfor havde jeg det faktisk endnu højere på min liste at komme...
View ArticleGrillede jordbær med creme anglaise
Nu er det faktisk tredje år i træk, at jeg får æren af at lave grillopskrifter sammen med Pillivuyt. Nu har vi været igennem lidt af hvert: Lam, mere lam, torsk og fondant. Så nu tænkte jeg, at det var...
View ArticleTabu – Aalborg – Juli 2019.
Der er bare mennesker, som man rigtigt godt kan lide at være sammen med. Som man desværre ikke ser så ofte. Men når man så får en invitation til at spise sammen med dem på Tabu i Aalborg… Så siger man...
View ArticleOksetatar på ristet brød.
I disse klimatider, hvor der nærmest opstår en lynchstemning, hvis man erklærer at man kan lide at spise oksekød, vil jeg alligevel tage chancen her. For jeg elsker oksekød. Men jeg er så også blevet...
View ArticleFrokost på nyåbnede Svinkløv badehotel
Jeg er virkeligt så priviligeret. Lidt på et afbud fik jeg muligheden for at besøge det nyåbnede Svinkløv Badehotel. Nu gider jeg ikke sidde her og lyde som en starstruck teenager – men, who am I...
View ArticleHjemmelavet hvidløgsbrød – Bedre end det købte.
Jeg ved godt, at man skal passe på med at stikke næsen for langt frem. Specielt hvis man så tager en af disse næsten nationalklenodier og piller ved, hvidløgsbrødet, og kaldet det bedre end originalen....
View ArticleKalveruller med marsalasky og svampe – Lidt ala saltimbocca.
Jeg synes det er ret sjovt, at se tilbage på den udvikling der har været her på bloggen omkring min madlavning. Først lavede jeg bare det jeg kunne. Så lavede jeg det Brødrene Price kunne (eller i...
View ArticleSvampepasta med fløde – Helt fra bunden.
Idag skal vi tale om en sjov lille ting. Ikke sådan en falde-på-halen-komik agtigt sjov ting, men mere sådan en “nå-sådan-gør-man-det” sjov agtig ting. Og det er her pastaen så kommer ind i billedet....
View Article