Clik here to view.
Moules marinieres – Fornuftig fastfood.
Nogle gange bliver man lidt skræmt, når man ser folks indkøbskurve i den lokale Irma eller Bilka. Der er jo helt sikkert rigtig god forretning i at sælge halv/hel fabrikata og diverse færdigretter. Jeg...
View ArticleClik here to view.
Tarteletter med kylling, kål og kantareller.
Der er altid plads til en tartelet! ALTID. Og i en tartelet kan du altså komme mange andre ting en bare den klassiske omgang aspargessnitter i opbagt sovs. Selvom der faktisk er meget mormor over...
View ArticleClik here to view.
Coq au vin
Altså helt ærligt, når jeg sådan lige kigger billederne igennem, så er det måske ikke den mest sexede ret i verdenshistorien. Men i mørket er alle katte grå og så ved jeg egentlig ikke hvorfor denne...
View ArticleClik here to view.
Wienerkringle med æbler
En gang i mellem må man godt overraske sig selv. Og jeg må indrømme, at jeg blev i den grad overrasket over denne kringle. Alt ikke at kringle smager godt. (se på mig). Og ikke at Torben Bangs kringle...
View ArticleClik here to view.
Svensk pølseret – Den fra kogebogen.
En gang for lang, lang, lang tid siden skrev jeg en bog. Sådan en bog, som der er sider i og man kan bladre i og alt muligt. En dag for slet ikke så lang tid siden måtte jeg så have fingre i den bog...
View ArticleClik here to view.
Svensk pølseret – Den fra kogebogen.
En gang for lang, lang, lang tid siden skrev jeg en bog. Sådan en bog, som der er sider i og man kan bladre i og alt muligt. En dag for slet ikke så lang tid siden måtte jeg så have fingre i den bog...
View ArticleClik here to view.
Canard a L’Orange – And med appelsin.
Ok, det er måske ikke lige det du forventede at komme ind til. Eller måske så du billedet og skulle lige se hvad dælen jeg nu havde fået en kortslutning med. Men det er altså ret meget and med...
View ArticleClik here to view.
Gelinaz Shuffle 2 – Lido 84 på Amass
Jeg var faktisk en smule i tvivl om jeg skulle smide noget på bloggen om denne oplevelse. For jeg skriver jo ikke anmeldelser – Men anbefalinger. Og hvordan kan man anbefale nogen noget, som de ikke...
View ArticleClik here to view.
Stegt mørksej med kål og jordskokker.
Der er et eller andet med mig og kål og fisk. Jeg synes det er et noget så fantastisk miks. Men hver eneste gang jeg deler den på bloggen forsvinder det lidt ud i uvisheden. Det er vist ikke lige sådan...
View ArticleClik here to view.
Pasta al arrabiata
Den vrede! Og bare roligt, det er ikke mig som er vred. Men det er saucen. Arrabiata betyder vred. Og det er lidt en hentydning til chilien i saucen. Du bestemmer selv hvor vred den skal være. Men...
View ArticleClik here to view.
Pizza på 30 minutter fra bunden – Tripple cheese and bacon.
Hvis det skal gå rigtigt stærkt, så ender det ret ofte med en pizza for de fleste. For det meste bragt, andre gange hjemmebagt med de der nemme pizzadej på en rulle. Jeg synes det er lidt ærgeligt. For...
View ArticleClik here to view.
Couscous med kalv og grønt – One pot wonder.
Jeg er bare kæmpe fan af mad. Men det kommer nok ikke bag på nogen. Og så ville jeg nok også være i den lidt forkerte branche. Jeg elsker mad som er kompliceret. Jeg elsker rugbrødsmadder med...
View ArticleClik here to view.
Marmoreret hasselnøddekage – Marmorkage deluxe.
Hvis der er noget, som jeg virkeligt ikke bryder mig om, så er det at skulle undvære min lille familie for længe. Hustruen havde været på den store sønderjyske familierundtur i weekenden, så jeg måtte...
View ArticleClik here to view.
Braiserede svinekæber i mørk øl
Der er altså ikke noget som kan få hyggen op og køre, som en god gang efterårsvej og viden om at man ikke skal ud i det. Og specielt hvis der er noget varmt, som bruger det meste af eftermiddagen i...
View ArticleClik here to view.
7 retter du kan lave på under 30 minutter – Perfekte til en travl hverdag.
Jeg elsker Jamie Oliver. Altså på den der beundrende måde. Jeg elsker at han er nede på jorden og let læspende. Han laver mad som man kan forstå og gå til. Det synes jeg er inspirerende. Tjoh, nogle...
View ArticleClik here to view.
Kylling med stegte, spicy rosenkål og hummus
Helt ærligt. 275 kroner for en kylling er noget nært det mest sindssyge, jeg har været med til længe. Men det koster en kylling fra Bresse altså. Men den siges så også at være noget nær verdens bedste...
View ArticleClik here to view.
Restetrylleri: Svinekæber med chipotle og ananassalsa.
Ser du, nu har jeg den perfekte ret, hvis du tilfældigvis har nogle fladbrød og så svinekæber, ananas, avocado og passionsfrugter i overskud. Men jeg tvivler nok på at du ender lige præcist i den...
View ArticleClik here to view.
Syltede rødbeder – Den hurtige version.
Normalt vil man jo helst ikke have noget, som er testet på mennesker og dyr. Men jeg kan med stolthed sige, at de her rødbeder er testet på børn (barn) og godkendt. Onde tunger vil sige at hans...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavet sylte
Jeg må nok indrømme, at jeg i en ret stor periode at mit forholdsvist unge liv har anset sylte, som værende noget gamle damer uden tænder og sure mænd, som lugtede lidt af cerut spiste. I den...
View ArticleClik here to view.
Julefrokostklassikerne – Guide til stressfri jul #1
Jeg har egentlig tænkt på, at jeg gerne ville lave en guide til stressfri jul. Og jeg havde også tænkt på at jeg ville lave en lille adventskalender. Så det endte slutteligt med at jeg slog de to ting...
View Article