Altså helt ærligt, når jeg sådan lige kigger billederne igennem, så er det måske ikke den mest sexede ret i verdenshistorien. Men i mørket er alle katte grå og så ved jeg egentlig ikke hvorfor denne blev så bleg i den her omgang. Jeg havde gjort som jeg plejer. Men i stedet for skøn, skal vi så ikke bare kalde det “ærligt mad”. Det er i hvert fald sådan det så ud. Og så er vi videre. Jeg plejer dog at karamellisere perleløgene inden de ryger i, men ikke den her gang. Og ja, så simrede den måske lige en times tid mere end godt var. Jeg siger ikke jeg glemte den, men den skulle i hvert fald ikke have mere. Det var noget nær det eneste sammenhængende stykke kylling, som sad sammen i over og underlår. Jeg har rettet til i tiden. I denne version bruger jeg kun lår – fordi jeg havde en hulans masse i overskud – Det kan du læse mere om i tarteletindlægget. Skulle jeg selv vælge, så skulle sådan en kylling også være bygget op på en helt anden måde. Mange flere lår, mindre af det lidt småkedelige brystkød. Sådan en tusindsbens/kyllinge-mutation ville være […]
Altså helt ærligt, når jeg sådan lige kigger billederne igennem, så er det måske ikke den mest sexede ret i verdenshistorien. Men i mørket er alle katte grå og så ved jeg egentlig ikke hvorfor denne blev så bleg i den her omgang. Jeg havde gjort som jeg plejer. Men i stedet for skøn, skal vi så ikke bare kalde det “ærligt mad”. Det er i hvert fald sådan det så ud. Og så er vi videre. Jeg plejer dog at karamellisere perleløgene inden de ryger i, men ikke den her gang. Og ja, så simrede den måske lige en times tid mere end godt var. Jeg siger ikke jeg glemte den, men den skulle i hvert fald ikke have mere. Det var noget nær det eneste sammenhængende stykke kylling, som sad sammen i over og underlår. Jeg har rettet til i tiden. I denne version bruger jeg kun lår – fordi jeg havde en hulans masse i overskud – Det kan du læse mere om i tarteletindlægget. Skulle jeg selv vælge, så skulle sådan en kylling også være bygget op på en helt anden måde. Mange flere lår, mindre af det lidt småkedelige brystkød. Sådan en tusindsbens/kyllinge-mutation ville være […]