Nogle gange bliver man lidt skræmt, når man ser folks indkøbskurve i den lokale Irma eller Bilka. Der er jo helt sikkert rigtig god forretning i at sælge halv/hel fabrikata og diverse færdigretter. Jeg kan da også stolt sige, at jeg virkeligt ikke gør brug af mange af dem. Faktisk så godt som ingen. Jo, jeg køber brød, når jeg ikke orker at bage, jeg køber færdigt pålæg og ost. Fra tid til anden køber jeg også fond, men det er nok desværre et spørgsmål om logistik, fryseplads og tid. Det er ikke optimalt, men man må sno sig. Men jeg kan godt tænke mit, når man ser forældre købe færdigkogte ris til mikroovnen, santa maria tex-mex eller lasagnette på brev. Det er altså noget af en kulinarisk arv, som man videregiver. Den nok hyppigste grund – Udover manglende interesse – er manglende tid. Det tager åh så lang tid at lave mad. Men det synes jeg faktisk ikke. Man skal jo bare vælge sine kampe. Lav simreretterne i weekenden, lav den rigtige fastfood i hverdagene. Og det der med at vælge noget, som går rigtigt stærkt, er disse muslinger det perfekte eksempel på. Og ikke nok med at det […]
Nogle gange bliver man lidt skræmt, når man ser folks indkøbskurve i den lokale Irma eller Bilka. Der er jo helt sikkert rigtig god forretning i at sælge halv/hel fabrikata og diverse færdigretter. Jeg kan da også stolt sige, at jeg virkeligt ikke gør brug af mange af dem. Faktisk så godt som ingen. Jo, jeg køber brød, når jeg ikke orker at bage, jeg køber færdigt pålæg og ost. Fra tid til anden køber jeg også fond, men det er nok desværre et spørgsmål om logistik, fryseplads og tid. Det er ikke optimalt, men man må sno sig. Men jeg kan godt tænke mit, når man ser forældre købe færdigkogte ris til mikroovnen, santa maria tex-mex eller lasagnette på brev. Det er altså noget af en kulinarisk arv, som man videregiver. Den nok hyppigste grund – Udover manglende interesse – er manglende tid. Det tager åh så lang tid at lave mad. Men det synes jeg faktisk ikke. Man skal jo bare vælge sine kampe. Lav simreretterne i weekenden, lav den rigtige fastfood i hverdagene. Og det der med at vælge noget, som går rigtigt stærkt, er disse muslinger det perfekte eksempel på. Og ikke nok med at det […]