Clik here to view.
Spids og blomkålssalat med solbær – farvekoordineret salat.
Vi spiser altså ret meget med øjnene. Og hjernen. Mange gange tager min hjerne helt over. Så kører den helt autonomt og jeg har meget lidt at sige. Det skete for eksempel ved denne salat. Jeg havde et...
View ArticleClik here to view.
Safran og citronsnaps
Ja, nu er der under et halvt år til jul. Det betyder også at der er under et halvt år til at du skal til julefrokost. I sagens natur betyder det så, at der er under et halvt år til snapsen skal...
View ArticleClik here to view.
Perfekt Hel Kylling på spyd i/på grillen.
Jeg har virkeligt længe ønsket mig et rotisserie til min grill. Egentlig af den simple grund, at jeg har en ret ringe grill. Ja, det lyder tosset at investere i tilbehør til en grill, som er ringe. Men...
View ArticleClik here to view.
Farserede courgetter – Nem hverdags mad.
Skal vi ikke bare blive enige om at børn er dumme. Sådan rigtigt dumme. Ja, ok, selvfølgeligt ikke dit barn. Heller ikke mit barn. Men måske mest bare mig som barn. Stædigere møgunge skal man altså...
View ArticleClik here to view.
Sommerbær med mascarpone creme
Situationen er den, du skal have gæster, du har ikke så meget tid, du vil gerne have en lækker dessert, men du gider ikke rigtigt svede så meget over den. Ja, så har du svaret her. Jeg synes den er...
View ArticleClik here to view.
Oldschool Æggekage med tomat og bacon
Der er nogen ting, som bare altid virker. Og for mig er æggekage en af dem. Det er nemt, det er varmt, det fylder og så er antallet af ingredienser temmeligt begrænsede. Jeg vil tro at man næsten kan...
View ArticleClik here to view.
Brændende kærlighed – I en lettere sommerversion.
Jeg overvejede et kort øjeblik at kalde retten for “Brændende sommerkærlighed”, som jeg vil jo gerne gøre opmærk som, at det jo sådan set ikke er den helt originale version af en brændende kærlighed....
View ArticleClik here to view.
Tacos Carne Asada
Jeg elsker tacos. Alle slags tacos. Der er jeg åben for det meste. Jeg vil faktisk næsten sige at jeg er vild med alt fra Mexico. Udover tequila shots. Så går jeg nemlig baglæns. Og det er en helt...
View ArticleClik here to view.
Hasselbagte kartofler
Altså, jeg ved godt at du er ved at fare i flint over, at der altså ikke er noget som hedder hasselbagte kartofler. Men ved du hvad, der er der nu. Så er der bare ikke lige nogen som siger det forkert....
View ArticleClik here to view.
Hurtig, nem filotærte med grøntsager
I øjeblikket starter de fleste af mine opskrifter med: “Jeg havde nogle rester fra et fotoshoot…” – Det er jo faktisk ganske fint, for det betyder at jeg har noget at lave og at vi får brugt resterne....
View ArticleClik here to view.
Oksespyd med tahin-marinade og kejserhatte – Restemad over gennemsnit.
Det er mega nemt at planlægge en ret, købe ind til den og så lave den lækker. Det kan være lidt sværere når du står med det der ligner 200g nyretapper, et selvmordstruende radicchio, et par...
View ArticleClik here to view.
Sommerflæskesteg på grillen.
Af uransagelige årsager havde de valgt at sætte de økologiske ribbenstege ned til halv pris i det lokale supermarked. Rygtet siger at det måske ikke er flæskestegssæson nu. Det må de selv om. Jeg var i...
View ArticleClik here to view.
krondyrpølser med bacon og enebær
Allerede før der gik sommerferie i den var jeg til et event med Meyers Pølsemageri. Bogen er skrevet af Erik Lautrup-Nielsen og er en nem og overskuelig indgang til pølsemageriet. Og som sædvanligt...
View ArticleClik here to view.
Regnskovs churrasco
Så gik det galt igen. Eller det gjorde det faktisk på ingen måde. Men Nespresso har lavet en konkurrence i forbindelse med deres nye lancering af en kaffe kun med bønner fra Brasilien. Her er vi en...
View ArticleClik here to view.
Millionbøf med kartoffelmos.
Vi kom lidt til at tale om millionbøf herhjemme. Det var lidt i forbindelse med at der selvfølgeligt blev diskuteret hvad kronprinsen kunne spise sammen med os. Så kiggede jeg lidt på det. Researchede...
View ArticleClik here to view.
Butter chicken – Den indiske favorit!
Det er dog vist godtnok Karens favorit. Men det gjorde jo også udfordringen større. Nu bestiller vi jo aldrig takeaway…. Who am I kidding. Selvfølgelig gør vi det og vi har nok lige så mange off-dage...
View ArticleClik here to view.
Hjemmebagte nemme tvebakker / skorper
Nu er det jo officielt efterår, så man kan godt begynde at tænke på “ting man kan varme sig på i kulden”. En af dem er så hyldebærsuppe. Og det er altså nu du skal ud og plukke hyldebærene, hvis ikke...
View ArticleClik here to view.
Tacos med langtidsstegt svineskank
På listen over favorit køkkener rangerer det mexikanske ret højt i øjeblikket. Og jeg bliver gladere og gladere for at lave det selv, når jeg ender på en af de der “mexicanske” restauranter, hvor der...
View ArticleClik here to view.
Rimmet torsk med æble og kål
SPONSERET INDHOLD Her i forsommeren talte jeg med de gode folk fra Jacobsen om at vi skulle lave noget sammen. Det tog lidt tid at få arrangementet på benene. Men nu er vi klar. Ret skal være ret, og...
View ArticleClik here to view.
NEM Figen og ricotta tærte
Jeg ved ikke hvorfor jeg egentlig kaldte den her tærte nem… Udover selvfølgelig den åbenlyse grund, at den er nem. Men nu er det meste af det mad jeg laver nemt, så hvad gør den her mere nem end andre?...
View Article