Clik here to view.
Koldhævet fuldkornspizza med kødboller.
Nu er det ved at være lidt tid siden, at der sidst kom noget indhold på bloggen. Og det har ikke været fordi der ikke var tid til at blogge. Og det har ikke været fordi der ikke var noget at blogge om....
View ArticleClik here to view.
Pighvar med sauce vierge.
Sauce vierge, åh det lyder fransk og fint. Og ikke mindst besværligt. Men det er det faktisk ikke. Bag navnet gemmer sig faktisk bare en enten varm eller kold olivenolie, som har taget smag fra tomat,...
View ArticleClik here to view.
Perfekte pølsebrød med fuldkorn
I sidste uge kastede jeg mig ud i noget af et projekt. Der skulle nemlig laves medister. I alle verdens afskygninger. Grunden til dette var at vi fik tømt fryseren i den gamle lejlighed og fryseren i...
View ArticleClik here to view.
Sommersalat i nye klæder – Og Smørrebrød med rygeost.
I sidste uge var jeg forbi Arla Unikas stand i Torvehallerne. De kunne berette at det faktisk så ganske sort ud for rygeosten. Det gik den helt forkerte vej med salget. Sådan noget kunne jeg ikke sidde...
View ArticleClik here to view.
Kanin i hvidvin og tomat
Min far bor i Spanien. Hver år når jeg er på ferie dernede, er der en ting som helt sikkert skal på menuen. Kanin. Kanin er ikke noget som vi spiser meget af i Danmark. Jeg tror måske folk har for...
View ArticleClik here to view.
Nemme kokosmakroner med hele æg.
En af de ting, som jeg faktisk rigtigt godt kan lide, men måske ikke har brugt lang tid på at lave, er kokosmakroner. Nu kører jeg lidt mit stop-spild-af-mad trip. Så under en ransagning af mine...
View ArticleClik here to view.
Arancini di riso – PERFEKT stop-spild-af-mad
Hvis man har fulgt med på bloggen, så har man kunne læse en smule om mit lille madspilds-projekt. Der skulle helst ikke smides noget ud. Efter vi havde fået Kanin i hvidvin og tomat i mandags var der...
View ArticleClik here to view.
Fiskefrikadeller med hjemmerørt “nem” remoulade.
De første mange år af mit liv – vel nærmest tre årtier – har fiskefrikadeller kommet i to forskellige versioner. Den første i en lettere slimet version, pakket 4 styk i vakuum og værende lettere...
View ArticleClik here to view.
Butterflied kylling med stegt couscous.
Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg er som en ørn over min lokale Irmas kødboks og scanner den gerne for varer som er sat ned på grund af dato. Det sparer man altså en del på. Også fordi de...
View ArticleClik here to view.
Skodsborg Kurhotel – The Lobby åbning.
I onsdags var jeg så heldig at være inviteret til en testmiddag hos Skodsborg Kurhotel, hvor de kunne løfte lidt af sløret fra deres Lobby. Vi blev trakteret helt perfekt. Nu er det jo ikke meget at...
View ArticleClik here to view.
Kyllingefrikasse med hvide asparges.
Nu er vi snart ved at være ved et af mine absolut favorittidspunkter på året. Nemlig aspargessæsonen. De er kommet tidligt i år, på grund af den milde vinter og løber helt ind til sankt hans. Er det...
View ArticleClik here to view.
Snacksize Smørrebrød – Reje og Rygeost.
Nu har jeg jo i så mange år gået og snydt mig selv for at spise fisk. Så et eller andet sted, så er jeg lidt træt af det, men nu prøver jeg i høj grad at kompensere for det, ved at vi gerne skulle...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavet Ymerdrys deluxe.
En gang i mellem ender man bare med noget rugbrød, som man ikke rigtigt kan nå at spise, før det bliver lidt kedeligt. Nogle gange er det bare fejldisponeringer og andre gange er det bare fordi man...
View ArticleClik here to view.
Kammusling med rødbede og purløg
Nogle gange må jeg næsten knibe mig lidt i armen. Altså det går så fantastisk med bloggen. Ja, beklager at jeg er lidt Ananas i egen juice. Folk vil skrive om den eller lave samarbejde med den. Hvor er...
View ArticleClik here to view.
Henne Kirkeby Kro – April 2014 – De har gjort det igen.
Vi tog i sommerhus. Jeg elsker det her sted. Her kan man slappe af og bare nyde påsken. Hvis der skulle være en ting som lige skulle toppe det på disse kanter, ja, så må det være et par og tyve...
View ArticleClik here to view.
Spaghetti Carbonara – Med husmodertwist
Jeg er klar over, at med dette indlæg vil jeg blive dømt til stening på et lille italiensk torv af en flok husmødre. Det må jeg tage med. For det er ikke sådan den rigtige opskrift på spaghetti...
View ArticleClik here to view.
Årets White guide er ude – Vind din egen kopi.
I torsdags var jeg til lanceringen af den nye dansk madguide – White Guide. Et forfriskende pust, der hvor Michelin Guiden begrænser sig til København dækker hele landen, så du også kan få hjælp til at...
View ArticleClik here to view.
Aspargestærte med filodej og ost.
Igår fik jeg et osteflip. For du rigtigt kan sætte dig ind i hvad der foregik i mit hoved, så kan det være en god ide, hvis du sætter godt med lyd på og tænder op for nedenstående video. Så er vi ved...
View ArticleClik here to view.
Grillet asparges og ramsløg med syrnet fløde og ost.
Hold nu kæft det vejr er fantastisk lige i øjeblikket. Dog kan man også se det på de besøg der kommer på bloggen. Det er mest noget der kan grilles som har interesse. Nu griller jeg jo sådan set ikke...
View ArticleClik here to view.
Rabarbermarmelade med stjerneanis – Og marmelade tips.
Det skal da ikke være nogen hemmelighed, at jeg er ret vild med at lave min egen marmelade. Jeg synes simpelthen det smager så meget bedre end det gennemsnitlige, som du kan købe. Og så føles det jo...
View Article