Clik here to view.
Go’ Morgen Danmark og White Guide vindere.
Hvornår har du sidst udfordret dig sådan udover egne evner? Lørdag eftermiddag tikkede der en besked ind fra Marie. Hun var blevet syg og ville have mig til at tage tjansen for hende i Go’ Morgen...
View ArticleClik here to view.
Vitello Tonnato – Perfekt til en rest oksekød.
Nogle gange sker der bare noget i ens liv, som man næsten ikke turde håbe på. For 2 uger siden muggede jeg måske en anelse over, at jeg min jobsøgning var frugtesløs, der skete simpelthen for lidt. Og...
View ArticleClik here to view.
Rørt grov tatar – Min lidt nynordiske version.
Ny uge, nyt kamera, ny computer. Nyt nyt nyt nyt. I løbet af denne uge blev det til nogle gevaldige investeringer. Mit kamera trængte til en lille update, så jeg tog springet og købte mig et full...
View ArticleClik here to view.
Madet Mere i burgerbog.
Jeg må indrømme, at noget af det, som jeg går og drømmer om er at udgive en kogebog. Jeg har masser af ideer, men det er som om at forlagene glemmer at kontakte mig. Jeg forstår det simpelthen ikke....
View ArticleClik here to view.
Restaurant uformel – Formel B har fået en lillesøster.
I mandags åbnede Uformel – Formel B’s søster restaurant, som efter eget udsagn skal være UFORMEL. Det skal være et sted hvor du kan titte ind fra gaden og nyde et par gode retter til en fornuftig pris....
View ArticleClik here to view.
Kaffe Kaffe Kaffe – MoccaMaster test – Med hjælp fra fru Alcayaga.
Uden at dette skal starte den store kønsrolle diskusion, så vil jeg sige, at herhjemme ligger arbejdsfordelingen ret så fast. Jeg laver så godt som altid mad. Og i videst mulig udstrækning forsøger jeg...
View ArticleClik here to view.
Restaurant No2 – Lækker mad på åbningsaftenen.
For et par uger siden tikkede der en invitation ind i mailboksen. Sådan en man havde svært ved at sige nej til. Vinsmagning med Riedel i anledningen af lanceringen af deres nye glasserie Veritas, som...
View ArticleClik here to view.
Pasta, asparges, skinke og en hulans masse om mit liv lige nu.
For lidt over en måned siden tog jeg mig en beslutning. Jeg havde ikke rigtigt regnet med at det skulle være nu, men på den anden side, nu bød muligheden sig. Jeg havde egentlig ikke regnet med at jeg...
View ArticleClik here to view.
Omelet med asparges, kry og parmaskinke – All day happiness.
Bliver der mere end 20 grader, så forsviner min appetit som dug for solen. I år ingen undtagelse. Så når der endeligt kommer en smule appetit, så skal der slås til og laves noget hurtigt. Det her er...
View ArticleClik here to view.
Skeletske – Ny restaurant i Kødbyen om onsdagen.
Der er kommet en ny restaurant i Kødbyen – Ja, her tænker du helt sikkert på en burgerjoint, som åbnede i denne uge. Men nej, vi skal længere ind i byen og hvis du spørger mig, også meget mere...
View ArticleClik here to view.
Svinenakke og ærter – Madbloggerudfordringen – Den salte.
Nu kører der igen en gang udfordring madbloggerne imellem. Denne gang er det lidt anderledes end det har været de andre gange. Hvor man før fik tildelt en anden blog, som der skulle fortolkes fra, er...
View ArticleSlørede billeder fra en sløret weekend. Manfreds, snaps, mad+medierprisen og...
Uha, det har været en tænder-udtrækkende weekend. Den har virkeligt fået fuld skrue. Jeg havde egentlig lyst til at skrive om det hele, men på den anden side, hvis man tænker på min opdateringsfrekvens...
View ArticleClik here to view.
Köttbullar – Svenske kødboller med tilbehør ala Madet Mere.
Du har helt sikkert været i Ikea på et tidspunkt. Eller måske i Sverige. Men er det ikke det samme. I hvert fald har jeg set utallige billeder af deres Köttbullar. Ja, altså svenskerne. Så havde lige...
View ArticleClik here to view.
Klassisk rød grød med fløde – Smagen af sommer.
Jeg har lidt en tilståelse. Jeg er en smule snobbet med det jeg fylder i munden. Jeg går altså en del op i de råvarer som indtages. Nej, nej, dette er ikke indledningen til et indlæg, som skal til at...
View ArticleClik here to view.
Tre gange iskaffe opskrifter og MoccaMaster Cup One.
Nu er det da for alvor blevet sommer i det ganske danske land og varme graderne er næsten for meget af det gode, for sådan en lille tyk mand som mig. Men jeg overlever, jeg har nemlig fundet en –...
View ArticleClik here to view.
Grillede gulerødder med ost og koriander. Værdigt alternativ til...
Jeg ved ikke om det bare er mig, men jeg synes nogle gange at det er lidt kedeligt at spise det samme igen og igen. Foreksempel, hvis der skal grilles, så skal der guddødme bare laves en...
View ArticleClik here to view.
Brasserie Granberg – Klassisk fransk i midten af København
“Vi er en trop, en trup, verdens vildeste klub. Og lige siden vi var lille, har vi gået på pub”. Og hvis I tilfældigvis var unge i 90erne ville I vide at det var Malk de Koijn. Men nu er situationen...
View ArticleClik here to view.
Risotto med ærter – Sådan lidt billig hverdagsluksus.
Jeg har en kammerat, som synes det kan være lidt besværligt at lave risotto. Eller, måske var han bare i tvivl om hvordan man lige gjorde. Jeg så det som en åben mulighed for lige at lave en gang...
View ArticleClik here to view.
Shakshuka – Israelsk ret, som passer til hele dagen.
Shak-hvad-for-noget? Ja, jeg kan roligt sige, at det er første gang at jeg bringer israelsk mad på siden. Jeg har sådan en boks, så jeg kan optage alt det fjernsyn, som jeg ikke lige når at få set. Jeg...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavet tahin og en fyldig salat med asparges-broccoli.
Det er næsten tosset – Her taler jeg om flere ting. Men en af dem er at jeg kan blive helt forgabt i en grøntsag, fordi jeg synes den er flot. Det var tilfældet med disse broccolini eller...
View Article