Clik here to view.
Frokost i Bjørnekælderen – Anbefalelsesværdigt
I lørdags havde jeg fødselsdag. Og det gode ved at have fødselsdag er – så må man bestemme. Der var egentlig ikke de store planer for dagen. Vi var sprunget på cyklerne for at udforske København en...
View ArticleClik here to view.
Hverdags tiramisu med havtorn
Idag havde vi besøg af godtfolk fra Aarhus. Det skulle egenlig bare være en gang stille og rolig aftensmad, men jeg må indrømme, jeg kan ikke have gæster uden også at servere lidt sødt efter maden. Jeg...
View ArticleClik here to view.
Koldskål
Så blev det endeligt sommer. Er jeg synes i hvert fald det begynder at føles sådan. For mit vedkommende byder det også – af uransagelige årsager – på en værre madlede. Jeg ved ikke rigtigt om det er...
View ArticleClik here to view.
Beef Saag – Hurtig tur til Indien fra lille Amager.
Man kan sige meget om indisk mad, men kønt er måske ikke altid en af dem. Men gud hvor det smager godt. Jeg elsker de varme krydderier, som man bruger i det varme Indien. Jeg lavede min egen...
View ArticleClik here to view.
Meatball sandwich – En opskrift på kødboller så fuglene synger.
I mandags rundede jeg Irma, hvor der var 25% rabat på alt økologi. Så der blev faktisk købt ind til nogle dage. Allerede der begyndte der at skabe sig en idé oppe i mit hoved om at der meget snart...
View ArticleClik here to view.
Tortilla med courgette, svampe og røget andetbryst.
Konen arbejdede hele weekenden, så jeg tænkte at jeg ville overraske hende med en lille picnic, da hun fik fri. Jeg havde lavet nogle småretter som kom med i kurven. Den første var denne tortilla....
View ArticleClik here to view.
Friske forårsruller med and.
Søndagens picnic skulle ikke kun byde på en æggekage, jeg havde også nogle friske forårsruller oppe i ærmet – Eller – De var ikke oppe i ærmet, for det ville da egentlig også være et noget underligt...
View ArticleClik here to view.
Spicy Tun deller og en knasende risnudelsalat.
Igår var jeg på jagt efter noget nogenlunde hurtigt og nogenlunde nemt, da aftensmaden skulle planlægges. Vi havde en del grønt og krydderurter herhjemme, så den første plan var at lave en gang (sådan...
View ArticleClik here to view.
Skindstegt torsk med blomkålpure og kaperssauce.
Igår havde jeg gæster. Det skulle egentlig ikke “være noget særligt”, men jeg har lidt svært ved at begrænse mig når jeg først kommer i gang. Jeg ville gerne lave lidt fisk. Egentlig er jeg ikke den...
View ArticleClik here to view.
Pasta med tomat, courgette og bacon – Og nogle tanker om kød.
Nu skal det ikke være nogen hemmelighed, at meget af min tankevirksomhed bliver dedikeret til mad. Det ligger latent i baghovedet hele tiden. Det lykkes mig oftest at skubbe den lidt længere væk når...
View ArticleClik here to view.
Vegetarpizza med et twist! Pesto, tomat og rucola.
For nogle uger (måske sågar måneder) siden skimmede jeg et indlæg omkring nogle vegetarpizzaer. Det var på en amerikansk blog, og jeg kan virkeligt ikke komme på hvilken, så jeg kan desværre ikke...
View ArticleClik here to view.
Vegetarpizza #2 – Rødbede, blåskimmel, salvie og rucola.
Ja, det er næsten lige ved at tage overhånd med det vegetarværk. Men jeg har lige endnu en vegetarpizza, som jeg vil dele. Og helt ærligt, det er måske ikke så galt at undlade kødet. Ja, det kommer...
View ArticleClik here to view.
Butterdejstærte med champignon, courgette og rødkit.
Ja, det er lige før overskriften faktisk siger det hele. Denne ret passer perfekt til en af de aftener, hvor overskuddet er småt men sulten stadig er at finde. Faktisk fik jeg inspirationen til denne...
View ArticleClik here to view.
Bøfsandwich ala boeuf bourguignon
Nogle gange ligger der bare nogle dejlige ideer oppe i mit hoved, og et eller andet sted bare venter på en undskyldning for at komme ud. Jeg kan gå og forfine på dem længe, men bare vente på...
View ArticleClik here to view.
Tarteletter med røget laks og stuvet spinat.
Nu er det godtnok ved at være en måned siden at jeg holdt fødselsdag, men jeg synes ikke at I skulle snyde for en af opskrifterne derfra. Ja, temaet for hele fødselsdagseftermiddagsmiddagen var...
View ArticleClik here to view.
Omelet med spicy champignon ala creme – Næsten for nemt.
Næsten hver tirsdag spiser jeg alene. Karen arbejder næsten altid her. Jeg er ikke sådan satans motiveret for at lave mad til mig selv. Altså kun mig selv. En stor af glæde ved at lave mad for mig, er...
View ArticleClik here to view.
Caponata – Siciliansk aubergine godhed.
Ja, nu må du ikke blive overrasket fordi der pludseligt dukker en ny opskrift op her. Der er godtnok mange som gerne vil have min opmærksomhed i øjeblikket, så desværre har energien ikke været til at...
View ArticleClik here to view.
Restaurant No1 og Davids Bistro – Dejlig fransk på Østerbro.
I onsdag blev jeg budt på aftensmad og vin af Inter Rhône, som er en sammenslutning af folkene som sælger og folkene som laver vine i Rhône distriktet. Det tog mig ikke mange øjeblikke at sige ja til...
View ArticleClik here to view.
Værtshuset Sankt Peder – Solidt smørrebrød i Hellerup.
I lørdags skulle min kollega giftes. I Hellerup. Det lykkedes mig at trække en anden kollega med derop til globryllup. Jeg ville gerne lige se hvad det der bryllupsværk gik ud på – En uge før mit eget....
View ArticleClik here to view.
Henne Kirkeby Kro – Middag i en mesters nærvær!
Hvis det kommer som en overraskelse for nogen, så er jeg blevet gift. Dagen forløb lige som den skulle. En smuk brud, dejlige mennesker og masser af god mad og vin. Vi havde planlagt en ganske stille...
View Article