Clik here to view.
Stenbiderrogn, kartoffel, asparges og dildemulsion – Super nem forårsforret.
Idag havde vi fornøjelsen af at have svigerforældrene til middag. Egentlig skulle vi bare have noget gris og en dessert, men da jeg var inde og handle kød, løb jeg ind i noget billig stenbiderrogn. Det...
View ArticleClik here to view.
Citron og Birkeskage – Creamcheese topping.
Nu har jeg egentlig gået og bikset med denne kage – sådan rent teoretisk – rigtigt længe. Rent praktisk ikke så længe. Men resultatet blev rigtigt godt. Jeg lavede denne til svigerforældrenes middags...
View ArticleClik here to view.
Salat med stegte jordskokker, bønner og and.
Nu burde jeg have sommerferie! I hvert fald i min kalender står der at jeg har fri i over to en halv uge. Vi tager 14 dage til Spanien, syd for Barcelona. Gud hvor er det tiltrængt. Så for at kunne nå...
View ArticleClik here to view.
Vanilje panna cotta – Rabarber kompot med balsamico og basilikum.
Til fredagens kalas skulle vi have en lille dessert – Ja, jeg har svært ved at have gæster og ikke minimum servere to retter for dem. Jeg lavede en panna cotta som mange gange tidligere, men tilbehøret...
View ArticleClik here to view.
Ricotta Gnocchi med boullion, morkel, asparges og chorizo.
Vi har en lille madklub. Eller måske bør man nok i stedet sige, jeg har nogle gode kammerater, som inviterer sig selv til aftensmad. I og med at jeg var halvvejs på vej til Spanien, så havde jeg ikke...
View ArticleClik here to view.
Bodegas Crial – til vinsmagning.
Nu skal det ikke være nogen hemmelighed, jeg skal ganske snart giftes med den kære Karen. Der er godt nok mange ting som lige skal være styr på til sådan en dag, vi kan godt mærke dagen kommer tættere...
View ArticleClik here to view.
Helstegt kylling med rosmarin og citron
Det er desværre ikke så ofte, at vi får en helstegt kylling herhjemme. Både synes jeg at prisen er ret høj og så er der næsten for meget mad i sådan en kylling til to. Eller, udfordringen er nærmere at...
View ArticleClik here to view.
Cheesecake med jordbær
Min fars favoritkage er en cheesecake med et eller andet frugt på toppen. Det skal ikke være den bagte version, men den nemme af dem. Hvad gør man ikke for at være den gode søn? Ja, man laver den...
View ArticleClik here to view.
Hvid Pizza med kartofler – Pizza Bianco.
Jeg har tidligere smidt et oplæg med en hvid pizza på bloggen. Men nu er der lidt tricks at hente til denne og ja, så blev de bare rigtigt gode, da jeg lavede dem igår. Så tænkte jeg ville dele det med...
View ArticleClik here to view.
Grillet jomfruhummer – Gremolata style.
Nu er vi hjemme i Danmark igen. Vi ankom meget sent igår aftes, så dagen i dag bliver bare brugt på udpakning af mine 10kg souvenirs fra Spanien. Det meste af køkken og mad karakter. I en lille pause...
View ArticleClik here to view.
Spiselige souvenirs fra Spanien.
Nu hjemkommet fra Spanien, vil jeg også gerne vise nogle af de ting og sager jeg havde med hjem i kufferten. Når jeg tager op ferie, så er det så godt som altid hos min far, som bor i Spanien. Jeg...
View ArticleClik here to view.
Pariserbøf – Helt klassisk, sådan da.
Jeg har i en uges tid gået og sukket for en pariserbøf. Idag tog jeg mig sammen. Det tager ikke særligt langt tid at bikse sammen, så det er også perfekt til sådan en dag, hvor sofaen trækker mere end...
View ArticleClik here to view.
Kaftofler, Rømørejer, dild og karse.
Det er faktisk ganske enkelte en helt perfekt sommerforret – Eller hvis du ruller med den helt store tegnebog, sågar også en hovedret. Igår var planen ganske klar, jeg tog i torvehallerne. Købte nogle...
View ArticleClik here to view.
Anmeldelse Bo Bech’s Geist – En anbefaling vel nærmere.
Kender du ikke det, at de bedste fester eller byture er de spontane? Dem der lige starter med to kolde fra kassen og så ender det med en trappestige og to hulapiger 36 timer senere. Hvorimod den stort...
View ArticleClik here to view.
La Boqueria, Barcelona – Sådan lidt et must for en madglad.
Nu er det uundgåeligt ved at være sommerferietid for de fleste. Vi har desværre allerede overstået vores. Vi var et smut syd for Barcelona. På vej hjem til kolde Danmark havde vi en halv dag i...
View ArticleClik here to view.
Fasan i hvidvin – Provence inspireret.
Der er mange jægere i min familie – Men de er desværre også så store dyrevenner, at de vist altid giver dyrerne en chance. I hvert fald ender der aldrig noget hjemmeskudt på mit bord. Så da jeg fik...
View ArticleClik here to view.
Svin, ærtemos og asparges.
Denne ret blev sådan bare til. Den var ikke planlagt meget. Jeg havde blot købt lidt ind på må og få. Selvfølgeligt kunne jeg godt regne ud at de ville passe sammen på en eller anden måde, men den...
View ArticleClik here to view.
Alternativ jordbærkage – 1 års fødselsdag på bloggen.
Ja, nu er det et år siden jeg startede bloggen. Faktisk er det lidt længere siden. For jeg fik først lanceret noget værre skidt og det blev taget ned igen. Så den reelle fødselsdag er om en uge, men...
View ArticleClik here to view.
Spaghetti Amatriciana
I fredags gik jeg en stor weekend i møde rent madmæssigt. Kæresten skulle på familiebesøg i Jylland og jeg kunne rigtigt slå mig løs i køkkenet. Planerne var store. Der var faktisk ikke det, som ikke...
View ArticleClik here to view.
Eton Mess – En variation med kirsebær og chokolademarengs
Planen var at det skulle være en pavlova og den skulle med på arbejdet. Men jeg havde egentlig også lavet nogle mandelbunde og denne var lidt svær at få med på cyklen. Så det endte med at denne...
View Article