Så er vi ved at være tilbage til den tid på året. Hvor vi igen skal være uenige. Altså ikke os to, men Karen og jeg. Og det er ganske udramatisk, men vi er blot lidt uenige om hvad en rigtig fastelavnsbolle er. Karen er af den opfattelse at den skal være lavet af gærdej og med creme i. Jeg kan bedre lide de rigtigt snaskede med wienerdej, fløde, svesker og hvad ved jeg ikke. En af dem, hvor to på en sæson er nok. De er en lidt større udfordring at lave. Og kombineret med at Karen skulle arbejde på en højhellig søndag, så var det på sin plads, at hun kom hjem til lidt forkælelse. Så det blev den gammeldags version, som blev frembragt. Jeg arbejdede mig frem uden opskrift, da jeg har den nogenlunde i hovedet. Det er den samme dej jeg bruger til kanelsnegle og lignende. Den er stopfyldt med smør, æg og gode sager. Og så er portionen ret stor. Faktisk så stor at jeg næsten løb tør for creme, da jeg var for gavmild i starten. Men jeg kompenserede blot med at lave en anden version. Faktisk en lidt mere eksklusiv version. Jeg havde […]
The post Gammeldags fastelavnsboller – 2 versioner. appeared first on Madet Mere.