Jeg fandt nogle fideos i skabet den anden dag. Kom også til at tænke på, at det ikke var i år at jeg havde dem med hjem fra Spanien. Sidste år nåede jeg ikke til Spanien. Så øh, det var vist ved at med få dem brugt. Men sådan nogle tørrede pastaer løber jo ikke bare. Fideos fåes i Spanien i en del forskellige tykkelser. Fra meget tynd til spaghetti tykkelse. Dog er de jo ikke meget længere end to centimeter. De bliver ofte brugt sammen med fisk og så synes jeg at de bliver noget så lækre. Specielt hvis der er noget i bunden, så sætter sig en lille smule. Kan du ikke lige opdrive fideos, kan du alternativt bruge suppehorn. Jeg synes bare det helst skal være nogle ret små af slagsen. Jeg valgte at supplere op med lidt pistou. Du kender pestoen. Pistouen er jo lidt det samme. Bare med fransk oprindelse og så bliver den lavet uden nødder. Det er den eneste reelle forskel, jeg har kunnet spotte. Så da jeg ikke rigtigt havde nødder på lager af den ene eller den anden art, så blev det denne. Jeg ville tilføje den lidt urtede smag til […]
The post Spansk pasta med chorizo – Fideos appeared first on Madet Mere.