Det er bare lige den der periode, hvor alle går rundt og er lidt snottede. Vejret viser sig fra sin bedste side et par dage og så pludseligt overrasker det alle med en god gang regn og rusk, og så bliver folk syge. Og grunden til at jeg nævner det, er at vi selvfølgelig ikke er nogen undtagelse. Jeg er i hvert fald ikke. Så jeg tænkte at jeg ville lave en suppe, der kunne genoplive en smule. Udfordringen består i at vi får nogle gæster, som jeg rigtigt godt kan lide henover weekenden, så jeg skal gerne være fit for fight til både god mad og tilhørende vin. Hvad gør man? Suppe. Jeg kan ikke love at den her suppe kan kurere dig for alle mulige sager. Men den gør altså godt, hvis snuen rigtigt melder sig. Reelt set har du egentlig at gøre med en helt klassisk oksekødsuppe, som jeg bare i slutfasen har taget hen imod en mere kålet version, hvor der også er fyldt godt op med andre gode sager. Reelt set kan du styre fyldet som du har lyst. Det her er bare en kombination af hvad jeg havde på lager og havde lyst til. […]
Indlægget Oksekødssuppe fra bunden – Med kål og sager. blev først udgivet på Madet Mere.