Jeg kan til stadighed blive overrasket over ignorance. Jeg vil sige at jeg så også i 97% af gangene må se i øjnene, at det er min egen ignorance vi taler om. Og denne gang taler vi om grillen. Og specielt pizzaer på grillen. Jeg har altid rystet på hovedet over tosserne, som absolut skulle grille alting. Porque porque porque? Og nu hvor grillen er blevet opgraderet, giver det mening. Jeg har de seneste par uger faktisk tilberedt alt vores “private” mad på grillen og det har virkeligt været en fornøjelse. Den bliver varmere en vores ovn og den er – sørgeligt nok – også mere stabil. Og nu kom turen så til pizzaen. Og i mit hoved gav det faktisk rigtig god mening at komme pizzaen på grillen, for du får en enormt god undervarme, som sørger for at du så også får den sprødeste bund. På vores gamle grill var det ikke helt muligt, da den ikke blev varm nok (min sousvide stav var næsten mere velegnet), men den nye kan tvinges op over 325 grader. Perfekt til pizzaer. Når du griller dine pizzaer, så kan det vist ikke være nogen overraskelse, at det er godt at placere pizzaen […]
The post Perfekt pizza på grillen! appeared first on Madet Mere.