Jeg tænker meget over hvad jeg ligger op på bloggen. Der er visse kriterier, som jeg prøver at opfylde, når opskrifterne skal på. For det første synes jeg det skal være nogenlunde tilgængeligt – Der er ikke nogen grund til at blære sig med at man har fået fat i noget, som du alligevel ikke kan. Det skal også være en balance imellem hvornår selve retten ikke giver mening for andre end mig (her med en reference til den gloværdige fjæsing og kål opskrift), men det skal heller ikke være så ordinært, at alle alligevel kan lave det ala sådan koger du ris eller sådan kommer du smør på brødet. Derudover skal det også passe ind i ballancen mellem hvornår man prøver at lære nogen om noget, hvornår det bliver belærende og hvornår det bliver til direkte foodshaming. Den her ret var sådan lidt en af dem, som jeg var i tvivl om passede ind på bloggen. Og så dog. For det er faktisk en super nem ret og råvarerne er faktisk også til at skaffe. Det var misoen som jeg var lidt i tvivl om var for meget ud af en tangent. Men da jeg så så den […]
The post Rimmet kammusling med miso appeared first on Madet Mere.