Alle billeder i indlægget er taget af Flemming Gernyx i forbindelse med arrangementet. Det er vel ok at indrømme, at det fra tid til anden stikker af for en. Og det gjorde det lidt i det her tilfælde. Jeg var inviteret til kagekonkurrence hos Nespresso på Kokkedal slot. Og så skulle den jo have en over nakken. Jeg vidste godt at jeg var lidt på udebane. Men jeg går ikke ned uden kamp. Så jeg skabte det her monster af en brombær mille feuille, som på den mest beskidte vis havde parret sig med en tiramisu. Der var elementer fra begge dele. Min cremer endte med at blive alt for bløde, til at kagen kunne stå lige så skarpt, som den gjorde oppe i mit hoved. Turen til Kokkedal tager vist en times tid hjemme fra mig. Men DSB valgte at spænde ben, så den endte med at vare dobbelt så længe. Og det var cremerne ikke glade for. Så de var lidt blødere end tiltænkt. Men hvad. Det virker jo nok, hvis du vælger at lave den derhjemme. Du kan selvfølgeligt også vælge at simplificere den en smule. Sådan noget dur jeg bare ikke til. Grunden til at jeg lavede […]
The post Brombær mille feuille møder tiramisu. appeared first on Madet Mere.