Nu kunne det hele godt gå hen og ende i en gang julemad, men jeg synes også det er meget rart at have noget at glæde sig til. Årets julefrokoster er overstået, så nu venter vi bare på at det bliver rigtig jul. Vi er jo inde i simreperioden. Min absolutte favorit. Så mit køkken dufter ofte dejligt hele eftermiddagen. Der er jo nogle gange fordele ved at arbejde primært hjemme. Så sætter jeg det over lidt over middag, så kan det stå og passe sig selv ved lave grader. Måske slukker man sågar, så det bare er parat til lige varme godt igennem inden det skal på bordet. Det er bare en dejlig luksus. Og så er det jo også en ekstra bonus, at hele huset dufter dejligt af mad og varmen breder sig fra køkkenet. Labskovs er jo en af mine absolutte favoritter. Der er nogle “dejligt-barndoms-minde” over det. Altså det er jo ikke sådan en udpræget smuk ret. Men i sin bleghed er der nu alligevel noget majestætisk. Måske er det bare smørklatten på toppen. Jeg tror efterhånden at jeg er ved at være hele registret igennem, hvad angår labskovse. Jeg har lavet det på kalvekæber, oksetykkam, […]
Indlægget Krondyrlabskovs – Himmelsk simreret blev først udgivet på Madet Mere.