Nu har jeg jo tidligere kloget mig i hvad du skulle anskaffe dig af håndvåben til køkkenet. Og lige så meget som jeg kan lide køkkengrej, lige så meget kan jeg godt lide kogebøger. Jeg har vist efterhånden så mange, at de er delt op i flere forskellige kategorier. Biblerne. De rigtigt gode. Lageret. Dem som aldrig nåede at blive pakket ud. Biblerne er primært skrevet af de helt store. Det er dem som har fået plads i alteret i køkkenet. Der skal man helst hedde Bocuse, Redzepi, Cunningham, Roux, Nilsson eller Escoffier til efternavn for at få plads. Så er der de rigtigt gode. Det er dem som har taget ophold i stuen. Der er der tre gode hylder, hvor der er alt muligt blandet, som inspirerer mig lige nu. Det er dem jeg slår op i og bliver inspireret. Det er dem som jeg søger hjælp i, hvis jeg lige skal bruge en opskrift på bælgfrugter, finde ud af hvad man spiser i mellemøsten eller vil lave verdens bedste mac and cheese. Altså MEGET blandet. Og så er der lageret. Det er dem som jeg bruger meget sjældent. De har fået bygget deres egen reol i kælderen. Det […]
Indlægget Kogebøger – Ønskesedlen til jul. blev først udgivet på Madet Mere.