Det er som om der er forskellige ting som trender i mit lille køkkenunivers. Og i år har det været den her chokoladekage, som er kommet i en masse forskellige afskygninger. Den er lavet i variationer, som passede til det den skulle gå med. Først bare ret plain bare med chokolade og lidt roser. Så med marshmellow fluff og jordbær og til sidst i denne version med kirsebær. Det der faktisk startede hele festen var at jeg havde investeret i nogle ret bekostelige forme til et arrangement, som jeg skulle lave kager til. Og så skulle de sakssusme altså også bruges. Men jeg vil sige, at det ikke bliver dårligere af at blive bagt i en springform eller en randform. Du skal blot være opmærksom på at bagetiden selvfølgelig kan variere en smule. Jeg plejer bare at stikke i kagen og så skal kniven eller lignende komme nogenlunde ren op. Og mange gange kan man bare trykke let på den og så kan man mærke om det er ren blæver i kagen. Den må også gerne være ret moist indeni. Til denne version lavede jeg en hvid chokolade og creamcheese frosting, som faktisk startede lidt som en fejlslagen ganache. Jeg […]
Indlægget Chokoladeladekage med kirsebær (og ekstra chokolade) blev først udgivet på Madet Mere.