Pandestegt torsk med sauteret grønt – Gone fishing

Det er sjældent, at der kommer danske kogebøger som sparker mine ben helt væk. Der er mange flotte. Der er mange gode. Men der er meget få sådan helt fuldendte. Og her tænker jeg lidt, sådan nogle bøger, som du både har lyst til at have til at ligge på sofabordet, som coffeetable book, men samtidig også har lyst til at lave opskrifterne i? Ja, det er altså sjældent. For noget tid siden skete det så. Jeg fandt bogen. BOGEN. Eller jeg fandt den ikke, men jeg fik den fra forlaget (Lindhardt og Ringhof). Og hvis du ikke har gættet det endnu ud fra indlæggets titel, skal jeg løfte sløret for at det er Mikkel Karstads Gone Fishing. Anders Schønnemann har taget de fantastiske billeder. Og for rigtigt at hædre bogen, så ville jeg lave et opslag, hvor jeg selv havde fanget fisken. Men ser du. Det var så egentlig et større problem end som sådan. Hvis man ikke lige er inde i fiskelingo, så kan jeg fortælle dig, at en nultur, er en tur hvor du panisk står og kaster alle mulige ting i vandet til ingen verdens nytte, for der er ikke en eneste lille fisk, som gider fanges. […]