Fish tacos med stikkelsbærsalsa og kuller.

Igår stjal jeg en af Alfreds avocadoer for vi kunne få den på salaten. Idag fik han noget af vores fisk. Sådan ender det med at udligne sig det hele. Jeg vidste godt, at der kom kasse fra Skagenfood idag, så jeg ville egentlig bare lave det som der kom. Men så alligevel blev jeg fristet af tortillas i Torvehallerne. Hija de Sanchez sælger også færdige tortillas, så man selv kan lave sine tacos derhjemme og det kunne jeg ikke stå for. I samme ombæring kom der så en gang stikkelsbær i kurven, fordi det bare er ensbetydende med sommer for mig. Og de var så tiltænkt en gang stikkelsbærgrød, men jeg måtte lige låne en smule her til. Stikkelsbær gør sig sindssygt godt til fisk. De har sådan en charmerende syre og smag – Hvis en syre og smag da kan være charmerende. Men kog dem til en kompot eller chutney og server til din stegte rødspætte. Jeg lover dig det er godt. Jeg skal helst sikkert ind og hente flere stikkelsbær snart. Og købe et hus og plante stikkelsbærbuske. Men det er vist anden prioritet. Når det er vinter bruger du bare enten frosne stikkelsbær eller erstatter dem […]